Resep Kimbap/ Gimbap (김밥)

Bahan :

• 4 gelas beras
• 5 gelas air
• 4 lembar rumput laut gim
• 5 butir telur
• 100g daging sapi giling
• 50g wortel
• 1/2 buah ketimun
• 120g acar lobak asam
• 80g bayam dan sedikit minyak goreng.

Bahan nasi :

• 1 lembar rumput laut Dasima berukuran 5x5cm
• setengah sdm arak
• 1 sdt minyak olive seperti setengah 

Cara Membuat :

• Cuci beras 4~5 kali lalu masak nasi dengan 5 gelas air dan 1 lembar dasima berukuran 5x5cm.
• Nasi yang sudah jadi dicampurkan dengan garam, minyak wijen, dan biji wijen.
• Kocok telur lalu disaring. Garami dengan 1sdt garam dan buat teluru dadar. Potong dengan ukuran tebal 0,5cm dan lebar 1cm.
• Potong wortel dengan ukuran tebal 0,5cm dan 1cm. Tumis sebentar dengan sedikit minyak.
• Belah ketimun menjadi 8. Taburi 1/2 sdt garam di atasnya dan diamkan selama 10 menit.
• Potong panjang acar lobak asam dengan ukuran tebal 0,5cm dan lebar 1 cm.
• Rebus bayam dalam air mendidih dengan 1 sdt garam selama 30 detik lalu dibilas dengan air dingin dan diperas.
• Daging sapi giling dibumbui dengan kecap asin, gula pasir, lada, bawang putih. Tumis dengan api besar.
• Paparkan nasi di atas rumput laut Gim. jangan mengisi nasi di bagian kedua ujung Gim selebar 2cm masing-masing.
• Tempatkan bahan-bahan di bagian tengah paparan nasi itu lalu menggulungkannya dengan menekan.
• Potong Gimbap dengan tebal 1cm dan tempatkannya di piring.

credit :: resep masakan korea