Bingsu, Makanan Pencuci Mulut Khas Korea

 Es krim selalu menjadi favorit siapa saja. Warnanya menggoda dan rasanya yang lumer di mulut menjadikannya selalu digandrungi penikmat kuliner. Di Korea, ada salah satu jenis es krim yang populer yakni Bingsu. Bingsu biasanya dimakan sebagai hidangan penutup pada saat musim panas.

Bingsu terbuat dari es batu, buah-buahan, kue beras, susu manis dan sirup. Bingsu terdiri dari berbagai jenis, misalnya bingsu teh hijau yang artinya terdapat campuran teh hijaunya. Jenis lainnya adalah coffee bingsu, fruit bingsu, sweet red bean bingsu dan lain-lain.

Selain rasanya yang –tentu saja- enak, presentasi bingsu sangat menarik. Jika memilih fruit bingsu, Anda akan melihat bermacam potongan buah dengan warna-warna yang cantik bertaburan di atas es krim yang menggoda selera. Belum lagi jika memilih bean bingsu, aneka biji-bijian bertumpuk menutupi es krim yang leleh perlahan. Ya, bingsu memang tidak hanya menjanjikan rasa yang fantastis tetapi juga keindahan presentasi yang membangkitkan selera makan siapapun.

Salah satu tempat yang melestarikan rasa asli bingsu adalah Cafe Meal Top yang ada di kawasan Gangnam, Seoul. Kafe ini menggunakan kacang merah segar yang dimasak dan buah-buahan tanpa bahan buatan. Menu bingsu yang ada di Cafe Meal Top ini beragam, ada susu, strobery, kopi, buah, teh hijau dan plum. Menggiurkan ya? Jika ingin mencicipi bingsu di kafe yang berdiri di kawasan elit Seoul ini Anda bisa naik Seoul subway line 3 menuju Apgujeong Station melalui pintu exit 6.

Restoran lainnya yang juga menawarkan menu bingsu adalah O’Sulloc Tea House yang ada di Myeongdong. Kafe yang mengkhususkan diri dengan sajian teh tradisional Korea ini menyediakan bingsu yang menggunakan campuran green tea. Anda bahkan bisa mencicipi green tea yoghurt bingsu yang menjadi langganan penggemar bingsu di Seoul. Suasana kafe yang nyaman membuat kelezatan bingsu-pun berlipat. Anda bisa mengunjungi O’Sulloc Tea House dengan menumpang Seoul subway line 4 menuju Myeongdong Station melalui pintu exit 6.

 Nah, selama ini bingsu dianggap sebagai sajian kuliner yang cocok untuk musim panas di Korea. Jadi jangan lupa untuk menyantapnya sembari berwisata di pantai atau mengikuti summer festival ya. Masih ada beberapa racikan lagi yang juga menjadi makanan unggulan saat musim panas di negeri ginseng yakni naegmyeon, jjimdak dan samgyetang.

credit :: korea.panduanwisata